|
|
Hele Artisjokken Met Avocado Dip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote artisjokken; zout; 2 rijpe avocado′s; bekertje creme fraiche 200 ml; evt.citroensap en teentje knoflook; verse zwarte peper & zout van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de artisjokken onder de koude kraan af en verwijder verdroogde buitenste bladeren. Knip de donkere punten van de bladeren. Kook de artisjokken in ruim water met zout in circa 45 tot 60 minuten gaar. Of de makkelijke manier in de magnetron vijf minuten per stuk op vol vermogen (800 watt) in een afgedekte schaal, een paar minuten nog laten nagaren. Laat ze uitlekken en afkoelen tot ze warm tot lauw zijn. Meng alle overige ingredienten tot een saus (naar smaak) en zet die in een kommetje op tafel. Doop de blaadjes een voor een in de saus en schraap met je tanden het vruchtvlees eruit. Het hart dat overblijft is ook lekker wel eerst het hooi verwijderen.
|
|
|